Treinta años de experiencia en el mundo de los ahumados nos avalan. Nuestra visión es trabajar con la mejor materia prima y ofrecerla a los más exigentes restauradores sin artificios, para que el pescado sea el único protagonista. Por eso, desde nuestros inicios nos formamos con los mejores maestros ahumadores noruegos, grandes herederos de esta técnica culinaria prehistórica.

 

Nuestro objetivo es transformar la mejor materia prima del mar en toda una experiencia gastronómica.

En nuestro afán por conseguir la excelencia en todos nuestros procesos, nos enorgullece ser valedores del prestigioso sello International Featured Standard, que avala nuestros rigurosos controles de calidad y seguridad alimentaria.

 

Desde el origen de la materia prima, hasta el envasado final, la certificación IFS Food garantiza que nuestros productos han superado satisfactoriamente unos estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria.

Se trata de una certificación que requiere un alto nivel de exigencia que se traduce en un control exhaustivo a nuestros proveedores. Desde la materia prima, a la que nuestro personal altamente cualificado realiza todos los controles necesarios para que únicamente pasen a producción los productos que cumplen los estándares requeridos, pasando posteriormente por los estrictos controles de las distintas fases del proceso (salado, ahumado y envasado). De esta manera, aseguramos que cumplimos con las expectativas del cliente brindándole un producto con los más altos estándares de calidad.

Garantía de calidad, que certifica además un producto natural, sin conservantes ni colorantes añadidos, con salado artesanal a mano y ahumado natural exclusivamente con madera de haya.

 

¿El resultado final?: unos productos que mantienen la esencia del origen y con ese toque de ahumado suave y sutil que nos caracteriza.

En nuestro afán por conseguir la excelencia en todos nuestros procesos, nos enorgullece ser valedores del prestigioso sello International Featured Standard, que avala nuestros rigurosos controles de calidad y seguridad alimentaria.

 

Desde el origen de la materia prima, hasta el envasado final, la certificación IFS Food garantiza que nuestros productos han superado satisfactoriamente unos estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria.

Se trata de una certificación que requiere un alto nivel de exigencia que se traduce en un control exhaustivo a nuestros proveedores. Desde la materia prima, a la que nuestro personal altamente cualificado realiza todos los controles necesarios para que únicamente pasen a producción los productos que cumplen los estándares requeridos, pasando posteriormente por los estrictos controles de las distintas fases del proceso (salado, ahumado y envasado). De esta manera, aseguramos que cumplimos con las expectativas del cliente brindándole un producto con los más altos estándares de calidad.

Garantía de calidad, que certifica además un producto natural, sin conservantes ni colorantes añadidos, con salado artesanal a mano y ahumado natural exclusivamente con madera de haya.

 

¿El resultado final?: unos productos que mantienen la esencia del origen y con ese toque de ahumado suave y sutil que nos caracteriza.