Treinta años de experiencia en el mundo de los ahumados nos avalan. Nuestra visión es trabajar con la mejor materia prima y ofrecerla a los más exigentes restauradores sin artificios, para que el pescado sea el único protagonista. Por eso, desde nuestros inicios nos formamos con los mejores maestros ahumadores noruegos, grandes herederos de esta técnica culinaria prehistórica.

 

Nuestro objetivo es transformar la mejor materia prima del mar en toda una experiencia gastronómica.

Video recetas con mucho sabor

Vídeo recetas con mucho sabor

Uno de nuestros objetivos es ofrecer a chefs y restauradores un producto de la máxima calidad y versatilidad.  Una materia prima que permita numerosas aplicaciones gastronómicas. Muestra de ello es nuestra última colaboración con los chefs del restaurante ESPAI NÓMADA. En ella, Mireia Girbau y su equipo prepararon cinco platos con nuestro salmón y bacalao ahumados, nuestras patas de pulpo cocido premium, así como con algunos de nuestros complementos estrella como los miniblinis o las huevas de lumpo. Y todo ello quedó registrado en forma de video receta para no perder detalle de sus propuestas. Podéis disfrutar de las recetas aquí 👇🏽