Colaboración con Aula Culinaria

La versatilidad de nuestros ahumados, como el movimiento, se demuestra andando… o mejor dicho, cocinando. Por eso, en esta ocasión, la chef Lola G. Oliver, directora de la escuela de cocina AULA CULINÀRIA DEL VALLÈS nos presenta  una serie de elaboraciones con un mismo denominador común: nuestro salmón y bacalao ahumados. Seis recetas que van desde una refrescante ensalada con dados de bacalao ahumado, espinacas baby y frutos rojos, pasando por un tataki de salmón con carpaccio de alcachofas o una mousse de bacalao con base de aguacate y huevas de lumpo rojo. ¿Quieres descubrir éstas y el resto de elaboraciones? No te pierdas las video recetas aquí 👇🏽